Coherencia

Una hortaliza que, cultivada de forma sostenible en origen, tenga que viajar «miles de kilómetros para ser consumida de forma descontextualizada», pierde su valor «ecológico» ya que incurre en un impacto ambiental que aleja al producto de su «etiqueta» en el mercado. Esta reflexión ha sido planteada a Efe por el escritor y divulgador ambiental […]